Your Vegetarian Guide To Poland

Photo by Alexey Topolyanskiy on Unsplash

If you are thinking about traveling to Poland, you absolutely should. With all the gorgeous cities and green landscapes surrounding them, most places seem to be straight out of a postcard. But, if you are a vegetarian and worried about your options don’t fear! There are so many different traditional dishes you can still enjoy even if you don’t eat meat or fish.

Pierogis

There are so many different kinds of pierogis in any given city in Poland, including vegetarian ones. The most common you will find are mushroom or mushroom with cabbage. The mushrooms native to Poland are so flavorful and meaty your meat eating friends could order them and be just as satisfied.

View this post on Instagram

Dzień dobry! 💜💛❤ Dzisiaj przepis na jeden z moich największych smaków dzieciństwa – pierogi z jagodami! W wersji nieco odchudzonej, bo bez dodatku 🚫cukru, a zamiast śmietany użyłam gęstego jogurtu naturalnego. Wyszły przepyszne! ❤. Takich domowych pierogów nie jadłam już dobrych kilka lat, a kiedyś byłam w stanie zajadać się nimi na okrągło. Bo kto z nas nie kocha pierogów z jagodami?😍 A skoro szczyt sezonu jagodowego, to może i Wy skusicie się na nie któregoś dnia? Potrzebujecie jedynie mąki, masła, jagód, trochę jogurtu i jakiegoś słodzidła. I pyszny letni obiad gotowy!💪 👉Składniki na ciasto (ok. 2⃣5⃣ pierogów): 🔸30 dag mąki pszennej (najlepiej typ 650) 🔸200 ml wrzącej wody 🔸30 g masła 👉Składniki na nadzienie: 🔸150 g jagód💜 👉Do podania: 🔸jogurt naturalny gęsty (w wersji fit, ewentualnie śmietana 12/18% w wersji mnie fit 🙈) 🔸ksylitol lub inny słodzik 👉Wykonanie: Mąkę wsypać do miski. W gorącej wodzie roztopić masło i stopniowo wlewać ją do mąki, mieszając wszystko łyżką. Połączyć składniki i wyłożyć je na podsypaną mąką kuchenny blat/stolnicę. Wygniatać ciasto rękami przez kilka minut, podsypując mąką, by ciasto się nie kleiło. Włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut. Jagody umyć i osuszyć. Ciasto wałkować na cienki placek i wycinać z niego szklanką krążki. Nakładać po 1 łyżeczce jagód i dokładnie zlepiać pierogi. Odkładać na oprószony mąką talerz/blat/stolnicę. W większym garnku zagotować lekko osoloną wodę i gdy zacznie wrzeć, wrzucać pierogi (po ok. 10 lub trochę więcej, w zależności od wielkości garnka). Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejszyć gaz i gotować jeszcze przez 2 minuty od czasu wypłynięcia pierogów na powierzchnię. Przed wyjęciem najlepiej jest jednego spróbować, czy na pewno są gotowe 😊 Pierogi podawać z gęstym jogurtem naturalnym/śmietaną, posypując je ksylitolem lub innym słodzikiem. Smacznego!💖 #jagody #wege #pierogi #obiad #fit #ksylitol #dieta #vege #bezcukru #sugarfree #nosugar #kuchnia #kocielakociepl #przepis #foodblogger #blogger #dinner #warszawa #zdrowie #zdrowojem #wiemcojem #aledobre #wakacje #erytrol #owoce #homemade

A post shared by Kocie łakocie (@kocielakocie.pl) on

Beet Soup

Beet soup is very common in the western European country. Often times it is simply served in a mug. Beet soup is great any time of year especially with the country’s famous rye bread.

View this post on Instagram

Cold Beet Soup

A post shared by João (@jfilipephotos) on

Potato Pancakes

These delicious fritters are another staple in Polish cuisine and they are 100% vegetarian! While you can usually pick a topping, sour cream would be the most traditional way to go.

https://www.instagram.com/p/BiR0emblZBl/?tagged=polishpotatopancakes

Vodka

Although this isn’t a food group, it is absolutely essential to drink some in Poland. Most Poles drink vodka like you would drink wine during a meal, slow and steady.

Delicious travels!